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详解真空包装机的工作原理

2016/8/15 11:33:40      

    首先我们要对真空包装机有一个基本的认识,它的主要作用就是出去包装中的氧,可以有效的防止食品的变质。我们知道,一般说来,食品的变质主要是其中的微生物活动造成的结果,大多数微生物的活动都是需要氧气的,真空包装机就是通过排出包装中的氧,来达到抑制其活动的目的。

    根据科学研究发现,当包装中氧的浓度小于百分之一时,微生物的活动会急剧的下降,如果小于百分之零点五的话,大多数的微生物都将停止活动和繁衍。真空包装机就是据此设计和制造的。现在市场上的真空包装机的类型多样,可以达到的真空度也不尽相同,效果也有一些差别,选购的时候,需要注意能否满足需要。

    经过真空包装机除氧以后,不仅会有效的抑制微生物的活动,还能防止食品的氧化反映。比如说一些油脂类食品内的不饱和脂肪酸,和氧气作用的话,就会让食品变质。氧化反映还会使维生素A和维生素C流失,食品中包含的色素也会受到影响,颜色发生变化。这一系列的活动真空包装机都可以帮助解决,大大的延长了保质期。

    真空包装机不仅可以去除包装袋中的氧,在经过包装后还能起到抗压、保鲜等作用,在有效延长保质期的额同时,还会保持食品的色香味以及营养价值,是食品行业中使用相当广泛的一个产品。需要注意的是,有些食品不适合使用真空包装机进行包装,比如说松脆易碎的、容易结块的、容易变形漏油的、有尖锐棱角的食品都不适用。

还有一些真空包装机可以在抽真空后,在包装袋内充入氮气、二氧化碳或一些混合的企业。这些气体的性能比较稳定,不会发生反映,起到了良好的填充作用。充入二氧化碳气体可以有效的抑制霉菌、腐败细菌等的活动。真空包装机的作用确实很大,对于食品企业来说,是相当重要的一种包装设备,其成为众多商家的选择,也就不足为奇了。

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